Selbstverständlich sollte jeder essen was er will und mag. Ich hatte schon immer eine Vorliebe für pflanzliche Nahrungsmitteln. Auch in jungen Jahren, habe ich nicht so gerne Fleisch gegessen oder Milch getrunken, das war den Erzählungen nach, ein ziemliches Ding. Nur ungünstig, dass ich es damals noch nicht selbst direkt entscheiden durfte. Da hätte man die dafür eingesetzte Energie und Überzeugungsarbeit bestimmt auch gut woanders einbringen können. Und ja, ich wollte schon damals Vocalist sein, also Du kannst Dir bestimmt vorstellen in welcher Lautstärke und mit welcher Ausdauer ich mich entsprechend dabei mitgeteilt habe. Je größer ich wurde, desto klarer wusste ich, dass ich lieber andere Essensgewohnheiten verfolgen will. Es hat mir nicht wirklich geschmeckt und stammte dazu noch aus einem Lebewesen mit einem Bewusstsein, das hat mich sowieso schon immer so ziemlich fertig gemacht. An dieser Stelle willst Du mich möglicherweise fragen, was ist dann mit der freien Natur, wo die Tierchen doch nicht das Essen aus dem Supermarkt beziehen. Ob das für mich in Ordnung geht. Also, in meiner idealen Traumwelt, in der es auch echte Einhörner gibt und vorgekochte Pasta in den Bäumen wächst, würden die sich auch nicht gegenseitig essen. Aber in unserer Realität besitzen sie keine Kreditkarten oder super funktionellen Küchen und vor allem, sind sie -bei aller Liebe und Wertschätzung- von Mutter Natur nun mal ein wenig anders ausgestattet worden. Außerdem gibt es ja genug gesunde und köstliche Alternativen, ob gekauft oder selbst zubereitet. Beim Kochen kann man auch wunderbar abschalten oder der Kreativität freien Lauf lassen, dass ist eine weitere Leidenschaft von mir, die ich gerne mit Dir teile, frag mich gerne falls Du etwas neues ausprobieren magst 🙂 Ich singe zwar besser als ich Koche, aber bisher hat jeder immer genüßlich aufgegessen. Also war ich auch noch so frei und habe eine kleine fröhliche Geschenkideen Linie für homorvolle musikaffine Feinschmecker namens „I SING BETTER THAN I COOK“ die du hier ansehen kannst dazu vorbereitet, lass uns gemeinsam die Sinne auf mehrere Ebenen erwe cken und verbreiten! Noch bevor Fleischersatzprodukte erfreulicherweise auf dem Markt ihre Beliebtheit gefunden haben, fing ich an, mir einfache fleischlose Gerichte vorzustellen und vorzubereiten. Meine erste, etwas aufwendigere vegetarische Kreation war ein Kartoffelpüree Auflauf mit Kokosmilch und Margarine zubereitet, gefüllt mit sautiertem Spinat und einer krossen Semmelbrösel Panade on top. Da war der Begriff vegan noch nicht so bekannt und ehrlich gesagt wusste ich auch noch nicht so genau, wie Milchprodukte hergestellt werden. Da war das Internet tatsächlich noch ziemlich Neuland. Ach ja, und ich kann mich beim besten Willen auch überhaupt nicht wirklich daran erinnern, dass mir jemand in der Schule erklärt hätte, wie Milch entsteht oder wie industrielle Tierhaltung funktioniert. Und was sie so alles mit der Umwelt macht. Echt ungünstig, dass Mobiltelefone noch locker 450 Gramm gewogen haben und man damit noch nicht so zufriedenstellend surfen konnte. Sobald ich diese Zusammenhänge für mich besser beurteilen konnte und gemerkt habe, welche Freude mir diese erfinderische Ernährung machte, fing ich an, die wenige tierischen Produkten die ich hin und wieder noch zu mir genommen hatte, zu ersetzen. Und in der Zwischenzeit habe ich immer öfter bemerkt, dass viele neue Alternativen auf dem Markt gekommen sind, die als pflanzlich ausgezeichnet wurden. Yeah, was für ein schönes Gefühl. Und das Sortiment wächst von Tag zu Tag. Ob wegen den Tierchen, aus Selbstschutz wegen der industriellen Züchtung und Verarbeitung, aus gesundheitlichen Gründen, wegen der Umwelt oder aus etischer oder moralischer Überzeugung: ich finde es klasse, wenn jemand für Neues offen ist. Ich bin seit einigen Jahren 100% plant powered. Und total mit mir im Einklang. Ach ja, und suche durchaus hin und wieder experimentierfreudige Menschen, die sich meinen Kochexperimenten unterziehen. Was ist mit Dir? Hast Du schon mal Fleisch- oder Milchersatzprodukte gekostet? Könntest Du Dir vorstellen, das eine oder andere aus Deinem Speiseplan zu ersetzen? Ich würde mich sehr freuen, von Dir zu hören oder zu lesen. Du kannst mir gerne Deine Gedanken dazu per Mail oder über Social Media mitteilen. Und wenn Du magst, falls noch nicht geschehen, lass uns doch auch gleich verbinden, schon bald könnte dabei eine schöne neue Freundschaft entstehen.
In Intensity, yours INTENSIA